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現在開業準備中!


by K2

年末です


今年は(も?)全然更新できませんでした。
定期的にご覧下さっている方々、申し訳ないです。

今年のクリスマスはパンの代わりに
ローストチキンを焼きに焼きました。
人生でこれほどチキンを焼くことは後にも先にも無いと思います。
パンでなくともそれはそれでとても楽しい仕事で、
やはりクリスマスは皆が楽しむために盛り立てる側に回るのが
性に合っていると感じた数日間でした。

もうあと少しでまともな報告ができると思います。
その時はブログのタイトルもいよいよ変更なるか?
# by k_cafe0710 | 2015-12-28 22:30 | japon

ポトフ


この時季になると無性に食べたくなるポトフ。
写真はパリにあるポトフ専門店にて。


ポトフ_f0119326_22515676.jpg


知らなかったよ。
ポトフってお肉が主体なの(笑)
疲れた胃に優しいとか、そういう料理ではなかったです。
そもそもポトフは家庭料理なので
外で食べること自体間違っているのかもしれませんが、
パリでポトフを食べたいという方は行ってみると良いかも。

Le roi du pot au feu
34, rue Vignon 75009

特徴的だったのは骨髄でした。
これをスプーンですくってパンにのせて食べるのだそう。

ちなみにフランスではポトフには絶対コレ!と決まった具材などないので
煮込みに向く野菜をポイポイ入れたら勝手に美味しくなってくれます。
# by k_cafe0710 | 2015-12-07 23:15 | france
パリで起こったテロに関して_f0119326_23411848.jpg


テロ被害に遭われた方々、そのご家族・ご友人・知人の皆様には
謹んでお悔やみ申し上げます。

報道を見て、日本にいるフランス人の話を聞いて
「テロに屈してはいけない。いつも通りの生活を止めてはいけない。」と
皆一様に口にしていることに驚いています。
こうした状況に陥っても強く立ち向かおうとする精神は
正にフランス国歌、ラ・マルセイエーズの歌詞そのもので
日本人には無いものではないかと感じています。

しかしながら憎しみの連鎖はどこかで断ち切らないといけません。
私たちが会ったことも話したこともないテロリストを憎むように
テロリストの側も私たちを憎んでいます。
どれだけ非道で残虐な行為を受けても
無関係な人を巻き込む爆撃を黙認しているようでは
この戦いに終結は望めません。

過去の戦争から、9,11から
私たちの学んだことが生かされることを望みます。
# by k_cafe0710 | 2015-11-18 00:01 | france